莲子羹怎么做(教你快速熬出粘稠胶质)

银耳莲子羹

如果说甜品让女同胞们感到困扰、那这一定是例外,不仅香甜可口、

还兼具多种营养功效,同时粘稠羹料入口即化

什么?

怎么做出粘稠的羹汤?

……

选用无硫的优质银耳

煮的时候就能够

轻松煮出胶质

银耳莲子羹的简单做法,教你快速熬出粘稠胶质

接下来就是这道银耳莲子羹的做法了!

银耳莲子羹的简单做法,教你快速熬出粘稠胶质

食材

银耳、莲子、冰糖、清水、陈皮丝

银耳莲子羹的简单做法,教你快速熬出粘稠胶质

做法

1.用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。

银耳莲子羹的简单做法,教你快速熬出粘稠胶质

2.轻轻摘去银耳的蒂,解放它的天性。

银耳莲子羹的简单做法,教你快速熬出粘稠胶质

3.再撕得碎碎,越碎接触面越大就越容易出胶。

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4.放在碗中蒸上十分钟,这样可以保证出胶。

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5.锅中倒入大自然的搬运工有点甜,然后把银耳放入,往锅中投入冰糖盖上盖子。

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6.大火烧开,烧开后改小火慢炖。

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7.差点忘了莲子也要处理一下,浸泡过的莲子清洗好,把里面的苦心去除。

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8.把莲子倒入炖煮了两小时的银耳汤中,接着再炖一小时就差不多了。

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9.把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝,便可上桌食用。

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