开酒店能赚钱吗(承包宾馆挣钱吗)

做生意这件事情每个人都没有办法保证可以百分百盈利,也没有任何一个行业保证它没有失败,有人赚钱自然也会有人赔钱,所以每个行业领域都会存在一定的利润和风险,开酒店也不例外。

利润最大化是每个投资者最想实现的事情,顾名思义开酒店的利润与客房的入住率、单价和每间房的收益成正相关,但在笔者看来,开酒店前期筹建的隐形成本对于后期利润也直接相关。

做生意都想赚钱,谁又会自己给自己拆台呢?还真有些酒店投资者为了追求筹建期成本造价低,给后期运营“埋下”一颗不定时爆炸的“雷”。这些“雷区”会潜藏在哪里呢?笔者给整理了下面几个方面。

开酒店的利润与成本“雷区”你知道多少?

一、酒店定位错误

判断是将酒店初步定位于高档酒店、中档酒店还是经济型酒店,要根据物业所在城市级别进行选择;其次,酒店的选址也起到至关重要的作用,目标消费群体和流动人口影响酒店的客房数、餐厅座位量,如果消费群体与客房数不相符,闲置房过多,会造成资源浪费,降低利润收益。

二、酒店筹建期把控不到位

酒店筹建期把控不到位的方面包括用料选择、设计控制、预算和施工图、采购选择,最怕的应该就是施工方偷工减料,偷工减料将会造成什么样的后果不可估量。用料质量不达标,参数要求不相符,导致运营期间室内装修变形、味道刺鼻、漏水等一系列问题,不仅没能节省成本,反而是增加了成本支出,同时维修期还会影响客房入住量降低收益。这种得不偿失的“豆腐渣”工程希望每个将要开酒店的投资者都不会涉及到。

开酒店的利润与成本“雷区”你知道多少?

三、酒店运营期的“雷”

酒店在购买大型硬件设备前应该考虑到后续的费用支出,首当其冲的就是保养费用,硬件设备在使用期间的损耗是不可避免的,但是如果保养不到位,则会导致设备缩短使用年限,增加成本支出。换设备的成本支出还是可控的,如果涉及到安全隐患,造成安全事故,这个成本会大大增加,酒店的口碑也会一落千丈。

骨干人员流失这颗“雷”也是很多投资者忽视的,老员工流失后再招新手培训,酒店的成本会增加34%左右。防止人员流失这一块建议大家关注一下海底捞和胖东来这两家公司,看他们是如何解决消极怠工、不善待他人及人员流失的。

笔者只是整理了以上几个较大的“雷”区,其实还有很多细节被开酒店投资者忽视的,要直接解决这些问题并不难,想单体开酒店的投资者可以考虑加盟连锁酒店品牌,加盟总部会从头到尾帮助把控这些环节,毕竟他们是专业,清楚应该如何“扫雷”。

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